Đặc điểm sinh thái:
Lượng mưa thích hợp khoảng 1.800 mm, chịu hạn và lạnh kém hơn mãng cầu ta. Độ pH thích hợp từ 5,0-6,5. Ở vùng đất mặn hoặc nhiễm mặn có độ pH thấp và chịu ảnh hưởng của thủy triều người ta trồng mãng cầu ghép trên gốc bình bát, các nơi khác người ta trồng mãng cầu xiêm bằng hạt.

Giống
Hiện nay ở Nam bộ có hai thứ mãng cầu: Mãng cầu xiêm ngọt và chua. Mãng cầu xiêm thuộc loại cây tiểu mộc cao 6-8 m

Kỹ thuật trồng:
1. Nhân giống:
Đối với mãng cầu xiêm khi trồng tùy theo điều kiện đất đai cụ thể từng nơi mà chúng ta có thể ghép hoặc trồng bằng hạt. Nếu đất nhiễm mặn hoặc phèn mặn ngập nước theo thủy triều thì trồng mãng cầu ghép trên gốc bình bát. Các vùng khác thì trồng bằng hột hoặc chiết (sau 2-3 năm sẽ cho trái).

2. Khoảng cách trồng:
Nên trồng khoảng cách 3 x 3 m, một số nơi trồng 2,5 x2,5 m.

3. Phân bón:
+ Bón lót: Bón 10 - 15 kg phân chuồng hoai + 0,5 kg phân lân (super lân, lân nung chảy) + 0,5 kg vôi + 2 kg phân hữu cơ sinh học HVP 401B + 200g vi lượng HVP Organic vào hố trước khi trồng cho mỗi cây.
+ Bón thúc: Phân chuồng hai năm đầu bón 10 kg/năm + 2 kg phân hữu cơ sinh học HVP 401BT Mãng Cầu + 200g vi lượng HVP Organic/năm + phân khoáng NPK 16 – 16 – 8: 200g/gốc (năm đầu), 500g/gốc (cho năm thứ 2) + tưới gốc bằng HVP 6-6-4 K-HUMAT để kích thích ra rễ mạnh.
Sau đó từ năm thứ ba trở đi 15 kg phân chuồng hoai/năm + 2 kg phân hữu cơ sinh học HVP 401BT Mãng Cầu/năm + 200g vi lượng HVP Organic/năm + phân khoáng NPK 10 – 10 – 10: 1 kg/gốc (các năm sau mỗi năm tăng lên 0,5 kg và đến năm 9, 10 thì thôi không tăng nữa) + tưới gốc bằng HVP 6-6-4 K-HUMAT để kích thích ra rễ mới, hấp thu dưỡng chất mạnh hơn.
Nên bón làm hai lần trước mùa mưa và sau khi thu trái. Bón theo hình chiếu tán sau dó xới đất lấp phân lại.
- Sử dụng phân bón lá:
Trong 2 năm đầu (khi cây chưa cho trái) nên sử dụng phân bón lá HVP 1601.WP (30.10.10) hoặc HVP 1001.S (22-16-12) phun định kỳ 10 ngày lần. Giúp cây phát triển nhanh thân lá, là cơ sở cho năng suất cao sau này và rút ngắn thời gian kiến thiết cơ bản.
Từ năm thứ 3 trở đi khi cây bắt đầu cho trái sử dụng sản phẩm phân bón lá chuyên dùng cho cây mãng cầu HVP 1001.S (10.12.8) phun vào các thời kỳ sâu đây (hoặc dùng các sản phẩm phân bón lá chuyên dùng cho từng thời kỳ):
+ Thời kỳ chuẩn bị ra hoa, giúp tăng tỷ lệ ra hoa (hoặc dùng HVP 1001.S (20-20-15) xen kẽ với HVP 10-50-10. Khi cây chuẩn bị nở hoa dùng HVP TĐT – SIêU RA HOA TĂNG ĐẬU TRáI)
+ Thời kỳ mang trái: bắt đầu phun khi đa số trái trên cây bằng trái chanh nhỏ (hạn chế rụng trái dùng HVP SIêU CANXI SIêU BO, tăng trọng lượng dùng HVP 1001S (6 – 20 – 20)).
+ Trước khi thu hoạch 20 ngày: phun HVP 1001S (0 – 25 – 25) giúp tăng chất lượng trái thu hoạch.
+ Thời kỳ sau thu họach: giúp cây hồi phục nhanh, đâm nhiều chồi, nhánh sau thu họach.
Phun HVP 1001.S (10-12-8) hoặc HVP 1001.S (16-16-8) định kỳ 10 đến 15 ngày một lần.

4. Thụ phấn bổ sung cho mãng cầu xiêm:
Nhìn chung hoa mãng cầu có nhụy cái trưởng thành trước nên đòi hỏi thụ phấn chéo, hoa không có mùi thơm nên ít hấp dẫn côn trùng, cánh hoa dày và khi nở hé ra ít, hoa lại mọc chúc xuống . Thường côn trùng thụ phấn không đủ nên cần thụ phấn bổ sung bằng tay để tăng sự đậu quả. sự thụ phấn thiếu sẽ làm quả méo mó không nở phồng về các phía,hoa thiếu thụ phấn sẽ đen rồi rụng. Khi thụ phấn bổ sung bằng tay, hột phấn thường lấy ở những hoa bìa tán cây hay ở các cành nhỏ vì chúng ít có cơ hội phát triển thành quả lớn ,các cành nhỏ yếu không mang nổi quả tới khi thu hoạch. Lấy hoa có cánh đã hé, phần nhị đực có màu kem là tốt, thu hoa vào buổi chiều, để hoa vào một cái hộp nhỏ đậy kín cho khỏi mất nước, sáng hôm sau dùng một que nhỏ đầu cuốn bông gòn chấm vào hột phấn có màu vàng nhạt, tay phải cầm que có chấm hột phấn, tay trái kẹp hoa muốn thụ vào kẽ ngón tay, đầu ngón cái banh cánh hoa rộng ra, quét hột phấn lên nướm nhụy cái lúc này có màu trắng và ướt dính, quét đều và nhẹ nhàng. Hoa cần thụ nên chọn hoa chọn mọc ở thân hoặc những cành to, có cánh đang hé nở ra. Quả phát triển từ hoa được thụ thường to và nở đều. Cây sẽ sai quả hơn. Tất nhiên một lần chỉ thụ được một số hoa, như vậy phải làm nhiều lần, cách nhau khoảng 4 ngày.

5. Sâu bệnh hại chính:
Sâu gây hại phổ biến nhất vẫn là rệp sáp và các loại rầy miệng chích hút khác, làm giảm chất lượng, sản lượng. Trị bằng nhiều loại thuốc như Supracid, Bi 58ND, Sumithion, Suprathion. Rệp và rầy ngoài việc chích hút nhựa làm hại trái, còn tạo điều kiện thuận lợi cho một số bệnh xâm nhập, nhất là bệnh thán thư gây những vết đốm đen. Phòng trừ bệnh bằng các loại thuốc Benlat C, Kasuran BTN, Aliette 80 BTN v.v.

Nguồn: Internet