.

Anh Phạm Văn Tuấn, chủ trang trại ớt Palermo tại huyện Mộc Châu, tỉnh Sơn La. Ảnh: Thảo Phương

Anh Phạm Văn Tuấn, chủ trang trại ớt Palermo tại huyện Mộc Châu, tỉnh Sơn La. Ảnh: Thảo Phương

Sinh ra ở mảnh đất miền núi huyện Định Hóa (tỉnh Thái Nguyên), từ nhỏ anh Tuấn đã yêu thích làm vườn, tìm tòi các giống cây trồng. Ngoài tìm hiểu kiến thức trong sách vở, lên mạng, anh Tuấn còn cùng bạn bè vào Đà Lạt (Lâm Đồng) để tìm hiểu các mô hình sản xuất nông nghiệp. 

Huyện Mộc Châu của tỉnh Sơn La được ví như "Đà Lạt thứ hai" của Việt Nam bởi khí hậu ôn hòa, thích hợp để trồng các loại rau, quả ôn đới. Nắm được thế mạnh đó, cùng với kiến thức tích lũy được từ thành công của mô hình trồng dâu tây trước đó, đầu năm 2023, anh Tuấn đã trồng thử nghiệm giống ớt ngọt Palermo (giống ớt này đã được trồng thành công tại Đà Lạt).

Với diện tích 8.000m2 nhà màng, anh Tuấn đã quyết định đầu tư trồng 1,2 vạn cây ớt Palermo. Hạt giống ớt này được anh Tuấn nhập khẩu từ Hà Lan. 

Cây ớt Palermo trưởng thành có chiều cao trung bình từ 1,6 - 1,7m, cho năng suất 3 - 4kg/cây. Ảnh: Thảo Phương

Cây ớt Palermo trưởng thành có chiều cao trung bình từ 1,6 - 1,7m, cho năng suất 3 - 4kg/cây. Ảnh: Thảo Phương

“Giống ớt này một năm mình làm được một vụ, tháng 6 gieo hạt thì tháng 9 thu hoạch được. Trong quá trình chăm sóc, công đoạn tỉa hoa là quan trọng nhất. Nếu căn chỉnh không đúng thời điểm, phù hợp với thời tiết thì quả sẽ không đậu, không đạt được năng suất cao.

Thời gian đầu nhiều người chưa biết tới giống ớt này nên nghĩ ăn sẽ cay và hăng, nhưng khi ăn thử thấy khá ngon, giòn và ngọt. Các đại lý ban đầu chỉ mua mỗi lần 5 - 10kg để bán thử, sau đó đều đều mỗi ngày lấy vài tạ”, anh Tuấn chia sẻ. 

Qủa ớt Palermo có 4 màu (đỏ, vàng, cam và sô cô la). Mỗi màu sắc cho hương vị khác nhau. Đặc biệt, loại ớt này có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, vitamin C trong ớt ngọt Palermo cao gấp 3,8 lần quả cam và 1,7 lần kiwi. Ớt Palermo có thời gian sinh trưởng và cho thu hoạch kéo dài trong khoảng 8 tháng, năng suất quả đạt từ 3,5 - 4kg/cây.

Với 8.000m2 nhà màng, hiện trang trại ớt của anh Tuấn cung ứng ra thị trường trung bình từ 9-10 tạ ớt mỗi ngày. Trang trại trồng ớt của anh Tuấn tạo công ăn việc làm ổn định cho hơn 30 lao động, trong đó có nhiều lao động tại địa phương.

Quả ớt Palermo có khối lượng từ 200 - 300g, chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Ảnh: Thảo Phương

Quả ớt Palermo có khối lượng từ 200 - 300g, chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Ảnh: Thảo Phương

Bà Phạm Thị Kim Phượng (tiểu khu 6, thị trấn Mộc Châu, huyện Mộc Châu, tỉnh Sơn La) là chủ cửa hàng hoa quả tại thị trấn Mộc Châu tỏ ra khá thích thú khi lần đầu nhìn thấy quả ớt Palermo "khổng lồ". 

“Đây là lần đầu tôi thấy trái ớt lớn như vậy, màu sắc cũng đa dạng và đẹp, nhìn rất bắt mắt. Ớt này khá dễ ăn, không hắc, có vị ngọt và thơm. Với giá trị dinh dưỡng cao như vậy, tôi tin chắc tương lai ớt Palermo sẽ trở thành sản phẩm OCOP và là nông sản đặc sắc mới của Mộc Châu”, bà Phượng chia sẻ.

Ớt ngọt Palermo là một trong những giống ớt thịnh hành không chỉ trong bữa ăn gia đình mà còn nằm trong thực đơn tại các nhà hàng ở châu Âu, châu Mỹ. Đầu năm 2020, Ớt Palermo đã nhận được giải thưởng Hương vị của năm 2020 (Taste of the Year 2020, Sabor del Año 2020) tại Tây Ban Nha.

Ớt Palermo thu hoạch tại trang trại của anh Tuấn ở Mộc Châu với 4 màu sắc khác nhau, hương vị mỗi màu quả cũng khác biệt nhau. Ảnh: Thảo Phương.